آبلیموی همیشه تازه
تاریخ انتشار: ۱۱ دی ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۴۲۱۵۳۱
راهکارهایی وجود دارد تا آبلیمو را برای مدت طولانی‌تری تازه و با کیفیت نگه داشت.آبلیمو و آبغوره به‌دلیل خاصیت اسیدی که دارد معمولا کپک نمی‌زند. برای نگهداری این ماده غذایی طبق رسمی که ازدیرباز مرسوم است، آبلیمو را درون شیشه‌های در دار می‌ریزند و در آن را محکم می‌بندند. در این روش باید شیشه‌ها را از قبل شسته یا درون آب‌جوش قرار داده و سپس بشویید و خشک کنید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
نحوه نگهداری آبلیمو
آبلیموی تازه را که گرفته‌اید باید در شیشه‌های دردار ریخته و نگهداری کنید. این شیشه‌ها را قبل از ریختن آبلیمو بشویید و درون آب جوش قرار داده و دوباره شسته و خشک کنید تا شیشه‌ها استریلیزه شوند و آبلیمو کپک نزند.
استفاده از روغن برای نگهداری از آبلیموی تازه
برای پیشگیری از کپک زدن و خراب شدن آبلیمو، آبغوره و رب تازه‌ای که در خانه تهیه می‌کنید، می‌توانید از روغن استفاده کنید. پس از این که آبلیمو آماده شده و آن را درون ظرف‌های شیشه‌ای قرار دادید، باید روی آن یک قاشق روغن بریزید و شیشه را حرکت دهید تا روغن به تمام قسمت‌های آن برسد. با این روش می‌توانید مانع رسیدن هوای آزاد به آبلیمو شده و جلوی کپک زدن آن را بگیرید.
ریختن نمک برای نگهداری از آبلیموی تازه
اگر می‌خواهید از کپک زدن آبلیمو جلوگیری کنید پس از تهیه آن به ازای هرلیتر آبلیمو یک قاشق چایخوری نمک اضافه کنید. برای نگهداری از آبغوره هم می‌توانید از این ترفند استفاده کنید.
جوشاندن شیشه‌های حاوی آبلیمو
روش دیگری که برای حفظ و نگهداری آبلیمو وجود دارد، جوشاندن شیشه حاوی آن است. در این روش باید از شیشه‌هایی برای نگهداری آبلیمو استفاده کنید که در برابر گرما و حرارت مقاوم باشند. در اولین مرحله، باید آبلیمو را درون شیشه ریخته و در آن را خوب ببندید. سپس قابلمه را تا نیمه پر از آب کرده و اجازه بدهید تا آب به نقطه جوش برسد. در این مرحله شیشه‌های حاوی آبلیمو را درون آب قرار دهید. باید حدود ۱۰دقیقه یا ۱۵دقیقه شیشه‌ها را در آب در حال جوشیدن نگه دارید. سپس آبلیمو به حالت استریل درمی‌آید و می‌توانید تا مدت زمان نسبتا طولانی از آن نگهداری کنید.
منجمد کردن آبلیمو برای نگهداری بهتر
در این روش می‌توانید آبلیمو را درون قالب‌های مخصوص یا ظروف یکبار مصرف کوچک ریخته ودرفریزر قراردهید تا یخ بزند. سپس قالب‌ها را دربیاورید و آبلیمو‌های منجمد راازدرون آنها خارج کنید. با نگهداری آبلیمو درون پاکت‌های فریزری می‌توانید هر زمان که نیاز دارید از آن استفاده کنید.
نکات مهم
برای اینکه آبلیموی شما خوشرنگ بماند و طعم و مزه آن عوض نشود، آبلیمو‌ها را در مکان‌های تاریک و خنک قرار دهید.
اگر آبلیمو را دربرابرنور قرار دهید، ویتامینC آبلیمو را ازبین می‌برد ومزه ورنگ آن تغییر می‌کند وکیفیت آن کاهش می‌یابد. پس آبلیمو را در جای تاریک بگذارید یا اطراف آن را فویل بپیچید تا درمعرض نور قرار نگیرد.
اگر لوازمی که با آن آبلیمو تهیه می‌کنید، استریل نباشند میکروب‌ها وارد آبلیمو شده و موجب کپک آن می‌شوند پس لوازمی که توسط آنها آبلیمو تهیه می‌کنید حتما باید استریل باشد.
منبع: جام جم آنلاین
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت jamejamonline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «جام جم آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۴۲۱۵۳۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
داستان «غذا‌های پلاستیکی» در شبکه مستند
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما ، از زمانی که بسته بندی‌های پلاستیکی جای کاغذ و شیشه را گرفت معضل آلوگی‌های غذایی آغاز شد.
ظروف یکبار مصرف و استفاده از پلاستیک در بسته بندی غذایی موجب سمی شدن محصولات غذایی می‌شود که در طولانی مدت موجب آلودگی محیط زیست انسانی و جانوری و طبیعی خواهد شد.
در راستای پاکسازی و حفظ منابع طبیعی با کارشناسان محیط زیست همچون دکتر تجریشی، کلانتری و معاونت محیط زیست طبیعی سازمان حفاظت محیط زیست صحبت‌هایی انجام شده و همچنین با شرکت‌هایی که سعی در جمع آوری پلاستیک و استفاده از بسته بندی‌های پارچه ای، شیشه‌ای و کاغذی را دارند آشنا می‌شویم.
این مستند ۵۵ دقیقه‌ای به همت شبکه مستند سیما تولید شده و پنجشنبه ۱۳ اردیبهشت ساعت ۱۹:۳۰ از شبکه مستند پخش می‌شود و باز پخش آن جمعه ساعت ۱۰ خواهد بود.
مدیررسانهای پرسپولیس: سپاهان به جای شکایت بیجا، عذرخواهی کند